Ingredientes:
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
2 dientes de ajo, picados finamente
1 limón, cortado en rodajas finas
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Ralladura de limón (opcional)
Instrucciones:
- Llena una olla grande con alrededor de 2.5 cm de agua y coloca una cesta vaporera en su interior. Asegúrate de que el agua no toque la base de la cesta. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
- Mientras el agua se calienta, lava y corta el brócoli en floretes de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- Coloca los floretes de brócoli en la cesta vaporera y espolvorea el ajo picado sobre ellos. Cubre la olla con una tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero aún firme al morder (al dente).
- Mientras se cocina el brócoli, corta el limón en rodajas finas y reserva.
- Una vez que el brócoli esté cocido al gusto, retíralo de la cesta vaporera con cuidado y colócalo en un plato para servir.
- Adereza el brócoli al vapor con sal y pimienta al gusto. Coloca las rodajas de limón sobre el brócoli y, si lo deseas, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima. También puedes agregar ralladura de limón para un sabor extra cítrico.
- Sirve el brócoli al vapor con ajo y limón como guarnición, acompañado de tu plato principal favorito. Disfruta de esta deliciosa y saludable opción para complementar tus comidas.